Men det som kanske främst uttalade matnördar sysslar med idag var en självklarhet förr. Kaffebönorna köptes alltid på lösvikt. När det var dags för en kopp, rostades bönorna i ugnen eller på spisen och maldes, för att till sist kokas. Till malningen användes en kaffeho, som denna ur stadsmuseets samlingar, eller en kaffekvarn med vev.
Vi vet faktiskt när det allra första kaffet kom till Sverige. Ett knappt halvkilo skeppades till Göteborg från Amsterdam sommaren 1685. Till en början betraktades kaffe som medicin och såldes bara på apotek. Det dracks för att lindra bland annat magbesvär, andnöd, svimning, njursten och, just det, huvudvärk.