Ett Schweizeri var ett slags kafé där det förutom kaffe, the och sötsaker även serverades alkohol. Namnet till trots verkar det bara ha funnits Schweizerier i just Sverige.
Det lär i alla fall ha varit invandrade konditorer från Schweiz som startade de första serveringarna av detta slag. En fläkt av kontinentens förfinade kafékultur passade ett Skövde som i och med järnvägen börjat öppna upp sig mer för omvärlden.
I stadsmuseets arkiv finns originalritningar bevarade. De är vackert tecknade för hand och tidstypiskt akvarellerade. Arkitekten bakom Schweizeriet är troligen Lars Kellman (1857-1924). Han har även ritat andra kända byggnader i Skövde, bland andra Hotell Billingen och Elimkyrkan. Trots en del tillbyggnationer och renoveringar är Schweizeriet i stort sett sig likt och funktionen som nöjeslokal består, idag som kårhus vid Högskolan i Skövde.